造作豆腐皮是钟家庄村村平易近发财致富的主要路子

本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布,仅代表该做者或机构概念,不代表磅礴旧事的概念或立场,磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。

环节词

做为本地做豆腐皮的好手,多年来,闫丙臣一曲用保守方式手工制做豆腐皮,把黄豆的味道阐扬得极尽描摹,将制做豆腐皮的手艺一代代传承下来。制做豆腐皮共有选料、浸泡、磨浆、滤浆、加热、下膏、泼皮、加压、剥皮和成品十个过程。每一步看似简单,但要成绩上好的钟庄豆腐皮,必需环环相扣、不断改进。精挑细选的黄豆,用山泉水浸泡一夜,颗粒变得愈加丰满,正在勤奋的手中,磨成豆乳,筛去杂质,煮沸点卤,再泼入模具,压实成型,一张一张厚薄平均的豆腐皮,层层揭起,天然晾干,一张张成品的豆腐皮便无缺出炉。

钟庄豆腐皮始于初期,这个不起眼的小村庄因村内的豆腐皮家喻户晓。制做豆腐皮是钟家庄村村平易近发家致富的主要路子。到现正在,钟庄村坐落于东庄镇东南部,凤仙山脚下,